这几道经典的下饭菜,百吃不厌你喜欢吗?快来学一学吧

摘要:北京时间20200128关于【这几道经典的下饭菜,百吃不厌你喜欢吗?快来学一学吧】的具体情况和说明,让www.vrndgwh.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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带皮五花肉,整块,放入冷水中,煮沸后,煮15分钟

冲凉后,切成薄片

豆腐干,斜刀切成和肉片一般大小的薄片

青椒,切成菱形片

除了用豆干青椒,也可以用青蒜,老黄瓜,吃起来都会很香

油烧热,炒香蒜片,葱白

放入肉片,翻炒一会儿,然后放入一大勺生抽,用酱油炒肥肉,会让肉非常的香

将酱油炒干,肉煸出油

将肉推到一边,放入一勺切碎的郫县豆瓣酱和一小勺砂糖,转小火翻炒开,豆瓣酱通常都是整豆瓣的,最好事先切碎,口感会更好

红油炒出来后,转大火,翻炒肉片

放入豆干和一点点水,翻炒

最后放入青椒片,一点点盐,不要放多,因为豆瓣酱很咸,味精,翻炒均匀,

关火,放葱段,炒均匀就行

香卤猪蹄

猪脚先焯水洗净。

将土鸡清洗干净并切合适大小。

将香菇泡发好,并剪去菇蒂。

热锅凉油,将八角桂皮,姜片干辣椒爆香。

下入鸡块煸炒。

煸炒至鸡皮起黄色边,倒入料酒,少许醋,一点点糖,老抽并翻炒上色。这时倒入香菇,并再次翻炒均匀。

倒入开水,大火烧大约30分钟转小火,烧大约15分钟后继续转大火,收汁加盐调味即可。

酸汤肥牛

金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,葱切末备用。

牛肉逆丝切成片,洋葱切块。

牛肉加1/2茶匙盐,用手揉捏至盐分完全被吸收。

再倒入水淀粉,继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。

最后倒入1汤匙油,拌匀后放置15分钟待用。

锅里倒少许油烧热,放入牛肉片,入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。

待牛肉翻炒至表面变白,放入一汤匙黑椒酱,翻炒均匀。

放入洋葱,大火翻炒均匀就可以关火了。

三汁焖鸡翅

鸡翅洗净正反面各划两刀

加入适量料酒和盐腌制半个小时

土豆红薯胡萝卜彩椒和蒜分别洗净,切成小块备用

开始调酱汁:3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐,搅拌均匀,所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料

开火,锅里加入一小块黄油,待黄油融化

将所有的配菜放入翻炒几下。

加水没过蔬菜的一半就好了

把腌好的鸡翅铺在上面

盖上锅盖小火焖10分钟

再把调好的酱汁铺在鸡翅上,再盖上锅盖小火焖5分钟

大火收汁,再翻炒几下即可出锅咯~~


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